Pálivost jako obrana? Léčivě ostrá molekula je tady
Se začátkem září jsme tu opět s novou molekulou měsíce, tentokrát velmi pikantní. Jedná se o kapsaicin, chemickou látku zodpovědnou za pálivost chilli papriček a dalších druhů pepřovců. My se na ni ale podíváme i z obranného nebo léčivého hlediska.